Trentino – Il Fatto24ore

È ben noto di come avere una dieta bilanciata e variegata sia la miglior soluzione per prevenire problemi di salute.

Limitare i grassi e gli zuccheri, limitare le proteine derivanti dalla carne rossa, mangiare 5 porzioni di verdura al giorno e mangiare tanta frutta sono solo alcune delle regole alimentari perfette per l’essere umano.

Un interessante studio  fatto in Canada ha rivelato dei dati davvero eclatanti.

Se tutte le persone del mondo seguissero una dieta sana non ci sarebbe abbastanza frutta e verdura per tutti.

Le coltivazioni sparse nel mondo infatti darebbero una quantità di alimenti non sufficiente per soddisfare le necessità alimentare dell’intero pianeta.

Ci sono infatti alcuni generi alimentari prodotto oltremisura ed altri invece prodotti troppo scarsamente.

In genere una dieta alimentare corretta dovrebbe essere composta da:

• frutta e verdura
• 25% di proteine, grassi e latticini
• 25% di cereali integrali

Facendo i conti però risulta che questo non è possibile se ogni essere umano si impegna ad avere una dieta corretta.

Con le risorse attuali gli alimenti giornalieri disponibili per ogni persona sono:

• dodici porzioni di cereali (ne sono consigliate invece 8)
• tre porzioni di oli e grassi (ne è consigliata solo 1)
• tre porzioni di proteine (ne sono consigliate invece 5)
• quattro porzioni di zucchero (altamente sconsigliato)
• tre porzioni di frutta e verdura (ne sono consigliate invece 5)

Come si può notare da questi dati alcuni alimenti sono prodotti anche con troppa generosità, altri invece (tra l’altro anche i più sani) sono prodotti in quantità troppo ridotta.

E la situazione tenderà a peggiorare con l’aumento della popolazione prevista entro il 2050.