Il cioccolato è sicuramente uno degli alimenti più amati al mondo.
Al latte, fondente, con nocciole, bianco, con mandorle, con pistacchi.
Moltissime sono le versione che si possono trovare nel mondo, tuttavia il vero cioccolato originario è sempre quello fondente.
Il cacao ha origini davvero antiche, pensate che si parla di oltre 5300 anni fa.
È ormai noto di come il paese di origine sia l’Ecuador, e tutt’oggi è uno dei paesi d’esportazione maggiore.
Da qualche tempo gira nel mercato una nuova azienda, la To’Ak Chocolate.
Questa azienda ha creato il cioccolato più prestigioso e raro del mondo.
Non si tratta di cioccolato geneticamente modificato o altro, è tutto naturale.
Vi starete chiedendo cosa ha di cosi speciale e raro questo cioccolato.
In pratica è una varietà di cioccolato estremamente antico, pensate che viene estratto dalla pianta Nacional che veniva coltivata ben 5 millenni fa.
In tempi antichi la zona era coperta completamente da queste piante, le cui fave davano vita ad un cioccolato davvero unico.
Purtroppo una malattia colpì la vegetazione lasciando solo pochissimi esemplari in tutto il mondo.
L’azienda To’Ak Chocolate ha dato vita ad una campagna volta alla salvaguardia ed alla riproduzione di questa rara specie vegetale.
Come promozione ha anche creato un numero limitato di barrette al cioccolato che oggi si trovano in commercio a prezzi davvero alti.
La volontà di questa campagna è quella di trovare coltivatori che abbiano la voglia ed il coraggio di cominciare a seminare questa tipologia di pianta.
La Nacional dà un raccolto molto inferiore, ma di una qualità impareggiabile.
Le barrette vengono vendute in confezioni da 50 grammi, sono tutte numerate.
Ogni barretta viene poi venduta in una bellissima scatolina di legno in cui, all’interno, è stato messo anche un libricino sulla storia della pianta e del suo cacao. Inoltre vi sono anche alcuni utili consigli per degustare al meglio il cioccolato.
I prezzi vanno da 320 euro per le tavolette fatte nel 2016, a 249 euro per le tavolette più recenti.
Insomma non molto economiche, ma il gusto non ha eguali.
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