Trentino – Il Fatto24ore

Siamo ormai arrivati alla terza edizione dell’evento Grani Futuri.

Anche in questo 2019, infatti, sarà possibile partecipare a questo importante evento che avrà luogo sul Gargano tra i giorni 15 e 16 giugno.

Il tema centrale di quest’anno è sicuramente il pane e tutto quello che concerne la panificazione. D’altronde il manifesto 2019 è Manifesto futurista del pane.

Due giorni in cui ci saranno diversi eventi, spettacoli, classi e dibattiti sul pane e sulla sua lunga tradizione.

Il pane è da sempre uno dei simboli per eccellenza quando si parla di cucina, ma non solo.

Segno di umiltà, di lavoro, di fatica, di genuinità e di molto altro ancora.

Sembra impossibile in come in un po’ di farina, acqua e lievito possa racchiudersi una lunga storia e cosi tanti valori.

La volontà di questa edizione è quella di far scoprire le vere radici del pane partendo fin dalla raccolta del grano per finire alla vendita.

Sarà davvero bello scoprire ogni fase che parte dal campo di terra coltivato per arrivare poi alla tavola trasformato in pagnotta di pane.

Due giorni in cui il pane sarà l’unico indiscusso protagonista.

Bello anche vedere chef famosi che si appresteranno per dare una nuova forma ed una nuova tipicità a pezzi di pane.

Racconti, canzoni, lettere, testimonianze e molto più per scoprire la vera essenza del pane e capire come sia una tradizione da continuare da generazione in generazione per non dimenticarsi mai il grande valore che la nostra terra può trasmetterci con i suoi frutti. Il pane è molto di più di semplice farina.